Alimentos que você não deve combinar na dieta

Hei, gente, eu me chamo Anna Paula, trabalho como administradora em clínica Emagrecentro Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mãe e guru da manutenção física no meu tempo livre. Tenho uma vida muito saudável e sou apaixonada por novos desafios, este site é feito para você, aproveite…Hoje nos conversamos sobre alimentos que você não deve combinar na dieta, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais

Acid -Starch : Devemos tomá-los em refeições separadas , pois um ácido destrói (total ou parcialmente) a secreção de ptialina salivar, tão necessária na predigestão dos amidos.

Por exemplo, tomates muito ácidos com batatas, arroz ou pão. Como regra geral , recomenda-se retirar os ácidos sozinhos, longe de qualquer outra ingestão.

Proteína-Amido : A proteína é assimilada em meio digestivo ácido e o amido em meio alcalino; portanto, se ambos estão associados pode causar distúrbios digestivos muito evidentes (acidez, flatulência, má digestão…). A melhor maneira de ingerir esta associação é acompanhada de saladas.

Alimentos que você não deve combinar na dieta

Outras más Combinações

Açúcar-Starch : Os açúcares , tanto os frutos naturais como, mais ainda, os frutos de origem industrial (doces, xaropes, açúcar branco) fermentam no estômago quando presentes no amido devido aos seus diferentes tempos de digestão .

Ao ingerir açúcar, a boca é cheia de saliva, mas livre de ptialina, razão pela qual a digestão do amido não pode começar de forma conveniente na boca, fermentando no seu posterior trânsito para o estômago. Incompatíveis são, portanto, bolos de frutas (especialmente aqueles feitos com mais ácido, morango, laranja, kiwi).

Também não recomendamos os méis e compotas no pão, porque têm tempos de digestão diferentes . O único truque que retarda esta incompatibilidade é a presença de algum corpo adiposo (manteiga, creme, etc.) que, ao retardar o processo digestivo, permite uma certa, embora imperfeita, adaptação enzimática.

Alimentos que você não deve combinar na dieta

Alimentos Combinados Neutros

Proteínas de amido de gordura : Estas são combinações moderadamente compatíveis:

  • Cereais + leguminosas; arroz + sopa; feijão + pão, etc.

  • Cereais + ovo ou queijo gordo: pão integral + queijo gordo; pão 4- maionese, etc.

  • Amidos + ovo ou também leguminosas; batatas + alho e azeite; cenoura 4- queijo ralado; batatas 4- ju green days…

Proteína gorda: Recomendamos tomar esta combinação em pequenas quantidades e, sempre que possível, combinada com vegetais. Exemplo: salada com queijo picado, salada com ovo cozido picado…

Proteína de açúcar: Os açúcares dificilmente são modificados na boca ou no estômago (por exemplo, fruta), mas são digeridos no intestino.

Amido: Eles não são incompatíveis em princípio, embora suponha uma alimentação excessiva.

Proteína-proteína : A digestão de duas proteínas diferentes faz com que o processo digestivo seja modificado para satisfazer os requisitos de cada alimento proteico. Por conseguinte, temos de tomar apenas um alimento que contenha proteínas no mesmo alimento.

Deixe um comentário