Como comprar lacticínios carne e peixe no mercado

Ei, está tudo bem? sou Anna Paula, assumi como coordenadora da filial da Emagrecentro no Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mamãe e guru da aptidão nas horas vagas. Levo uma vida muito saudável e sou apaixonada por novos desafios, este blog é feito para você, aproveite…Hoje falamos sobre como comprar lacticínios carne e peixe no mercado, até mais. ?

Como comprar lacticínios carne e peixe no mercado

Produtos lácteos

Muitos dietas evitam passar pelos frigoríficos dos supermercados, que expõem a vasta gama de produtos lácteos, de modo a não sucumbir a estes produtos . No entanto, ao ler os rótulos correctamente e com algumas noções críticas sobre a sua origem e composição, é possível integrar os produtos lácteos numa dieta saudável.

Hoje em dia, a variedade de produtos light e skim é muito grande. Aqui estão algumas pistas para reconhecer os produtos mais adequados:

  • Queijos secos. É feita uma distinção entre queijos naturais e queijos fundidos. As primeiras são preferíveis porque contêm entre 30 e 50% menos sal e, além disso, menos aditivos artificiais.
  • Queijo cottage sem sal e requeijão. No mercado estão estes produtos sem sal e sem gordura. Eles são úteis para fazer pratos como quiche, e também como molho de salada e bolos de queijo.
  • Queijos cremosos. Há também queijos desnatados e muito leves; em alguns casos, eles servem como bons substitutos para a manteiga e para fazer lasanha.
  • Leite. Algumas pessoas alérgicas ao açúcar do leite (lactose), ou para quem não gosta de leite desnatado, têm a opção de experimentar leite de soja.
  • Manteiga e margarina. As marcas light têm entre 30 e 80% menos gordura e, em alguns casos, o sabor é quase idêntico ao das margarinas inteiras e da manteiga. Há uma opção mais original para cozinhar pratos: substitua a manteiga por uma mistura igual de iogurte desnatado e leite.
  • Iogurte. Um iogurte natural inteiro contém 16 g de açúcar, e um com frutas, 46 g. Quase toda a diferença corresponde ao açúcar refinado adicionado, não ao açúcar natural dos frutos. É muito melhor adicionar as frutas que você quer a um iogurte natural e, se necessário, adoçá-lo com um pouco de mel.

Como comprar lacticínios carne e peixe no mercado

Carne

Turquia e carnes de frango são mais adequados para restringir a ingestão de gordura saturada. No entanto, dependendo das partes do animal há mais ou menos gordura.

Assim, algumas partes do porco ou do medo é mais magro do que um peito de frango com pele, por exemplo. A parte mais magra é sempre o peito sem pele. Se removermos a pele e a gordura que existem imediatamente por baixo dela. Até 20% mais gordura é removida do que se a pele for removida após o cozimento do peito.

Algumas alternativas à carne são seitan, à base de farinha de trigo integral ou trigo candeal. Proteínas vegetais texturizadas (PVT), feitas de farinha de soja. Ambos os produtos podem substituir muito bem a carne em alguns pratos.

Como comprar lacticínios carne e peixe no mercado

Peixe

A gordura de peixe é benéfica para o organismo devido à sua riqueza em ácidos gordos ómega 3 , que actuam positivamente na circulação sanguínea.

No entanto, devido ao alimento a que estão sujeitos , as qualidades dos peixes de cultura são reduzidas em relação aos peixes de mar ou de rio e o seu óleo natural não é tão benéfico.

Quando for adquirida, verificar-se-á que a carne de peixe é firme mas elástica, não rígida. As guelras devem ser brilhantes e avermelhadas, assim como os olhos, que devem parecer volumosos, nunca nublados ou afundados.

 

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