Comportamento na ingestão de alimentos

Oi, tudu bem? minha nome é Anna Paula e eu trabalho como coordenadora em clínica estética Emagrecentro no Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mãe e uma blogger nas horas vagas. Vivo uma vida muito saudável e tem como missão transformar vidas! este blog é feito para você, aproveite…Hoje vamos apresentar para vocês comportamento na ingestão de alimentos, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais

Uma das linhas de pesquisa psicológica que tem gerado o maior número de publicações tem sido a que tem tentado mostrar a possível relação entre estados emocionais, estresse ou ansiedade e comer demais.

Os primeiros estudos realizados nesse sentido foram aqueles baseados na hipótese psicossomática proposta por Kaplan e Kaplan (1957), segundo a qual eles propunham que comer demais é um comportamento aprendido , utilizado pelo sujeito obeso como mecanismo para reduzir a ansiedade.

Posteriormente, muitos autores apoiaram essa hipótese considerando a ingestão como um instrumento utilizado pelos obesos para reduzir a excitação gerada pelos estados emocionais internos (Bruch, 1973; León e Roth, 1977).

Bruch propôs explicitamente que os indicadores da fome poderiam ser confundidos com os indicadores do estado emocional, e que essa falta de discriminação poderia levar à ingestão inadequada, e considerou possível que o indivíduo obeso muitas vezes confundisse seus vários estados de ativação emocional com o
. e como resultado deste erro de discriminação que ele cometeria quando fosse emocionalmente activado.

Um dos primeiros estudos realizados para verificar a hipótese psicossomática foi o de Schachter, Goldman e Gordon (1968), em que os sujeitos foram submetidos a altos e baixos níveis de medo (choque elétrico), tomando medidas diretas de ingestão. Os resultados mostraram que os sujeitos normais comeram mais quando estavam calmos do que quando tinham medo, enquanto os obesos comeram o mesmo em ambas as situações. Assim, esses dados contradizem a hipótese psicossomática.

Resultados semelhantes foram obtidos por McKenna (1972), mostrando como os sujeitos de seu estudo comeram um pouco mais em estado de ativação emocional do que em estado de calma, e que essa superingestação aparentemente não produziu uma redução na ativação emocional. Mais recentemente, Slochower (1976) realizou pesquisas importantes que parecem ter esclarecido a questão.

Como hipótese inicial, ele considerou que os obesos consumiriam mais alimentos quando não conseguiam explicar a causa de sua ansiedade e não tinham controle sobre ela, do que quando a origem dela podia ser identificada.

Comportamento na ingestão de alimentos

Os resultados foram surpreendentes

Os obesos apresentaram um aumento significativo na sua ingestão quando não conseguiram identificar a causa da sua excitação, sendo menor quando esta foi identificada, enquanto os obesos com peso normal apresentaram uma redução no seu consumo de alimentos na condição de excitação não rotulada.

Com base nesses resultados e em dados de outros estudos, Slochower (1976) defendeu a importância do papel da ansiedade na eliciação do comportamento de consumo de alimentos , embora ele não pudesse demonstrar firmemente se a ingestão é realmente um mecanismo de redução da ansiedade. Resultados paralelos foram apresentados pouco depois por Slochower e Kaplan (1980).

Posteriormente, Slochower, Kaplan e Mann (1981) planejaram um estudo para verificar se seus resultados anteriores eram generalizáveis às situações da vida cotidiana. Eles escolheram uma situação real, os exames, caracterizada pelo despertar nos sujeitos que sofrem diferentes níveis de estresse externo.

Durante um período imediatamente anterior aos exames finais (menos de cinco horas antes do exame), foram medidas as respostas emocionais e de ingestão de estudantes obesos e com peso normal. Os resultados mostraram que os estudantes obesos comeram significativamente mais (quase duas vezes e meia mais) durante os exames do que quando terminaram, enquanto os estudantes normopositivos apresentaram uma diminuição significativa na ingestão durante esse período.

Verificou-se também que houve uma relação significativa entre a intensidade da ansiedade e a perda de controle experimentada pelos estudantes obesos e a quantidade de alimentos ingeridos, tanto em períodos de alto como de baixo estresse. No entanto, os alunos com peso normal apresentaram um padrão de comportamento muito diferente. Esses resultados parecem corroborar os obtidos anteriormente nos estudos de Slochower (1976) e Slochower e Kaplan (1980).

Comportamento na ingestão de alimentos

 Um dos últimos estudos é de Lowe e Fischer (1982)

.

Em que eles compararam a reatividade e ingestão emocional no ambiente natural de estudantes obesos e de peso normal. Os estudantes tiveram que registrar sua ingestão e os estados emocionais vivenciados durante o mesmo em 12 dias consecutivos. Os resultados mostraram que as mulheres obesas apresentaram maior reatividade emocional e que os seus consumos coincidiram mais frequentemente com estados emocionais do que os dos estudantes com peso normal.

No entanto, isso ocorreu apenas com os alimentos que comiam entre as refeições, e não com as refeições básicas do dia. Em 1980, Robbins e Fray apresentaram um trabalho fundamental para a área que estamos lidando que se revelaria como uma alternativa à hipótese psicossomática defendida até agora.

A partir de uma revisão exaustiva da literatura existente, e sem suporte experimental a não ser o dos resultados do grande número de investigações analisadas, Robbins e Fray (1980) concluíram que o comportamento da ingestão é induzido pelo estresse, mas que tal comportamento não atua como um redutor de estresse, conforme mantido na hipótese psicossomática proposta por Kaplan e Kaplan (1957).

Robbins e Fray levantaram a hipótese de que a relação entre ansiedade e ingestão é curvilínea; baixos níveis de ativação aumentam a ingestão, enquanto níveis elevados inibem o comportamento alimentar.

Segundo eles, a razão para essa relação é que a taxa de produção comportamental está linearmente associada à ativação, e a ingestão é interrompida pela emissão de uma alta frequência de respostas em altos níveis de ativação.

Em relação às pessoas obesas, afirmam que esses indivíduos não aprendem a discriminar entre respostas emocionais e fome e, como resultado, comem inadequadamente em resposta à ativação emocional, mantendo esse comportamento devido às qualidades de reforço do alimento, em vez de sua capacidade de reduzir o estresse.

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