Dieta de Scarsdale Novos hábitos alimentares

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O Dr. Tamower, cardiologista e fundador do Centro Médico de Scarsdale nos Estados Unidos , não sabia o que fazer para que seus pacientes com problemas de excesso de peso e circulação sanguínea perdessem quilos e tornassem o trabalho de seu coração mais leve.

Embora ele não fosse um dietista, ele decidiu planejar uma dieta, a dieta de Scarsdale, com a qual eles não só perderam peso, mas também conseguiu ficar com o peso certo.

A dieta de Scarsdale visa ensinar novos hábitos alimentares com os quais manter uma nutrição saudável.

Dieta de Scarsdale Novos hábitos alimentares

Sem limite de quantidade

A dieta fornece aproximadamente 1.000 kcal por dia. Os menus são saborosos e abundantes, e não há limite para as quantidades que o estômago impõe quando cheio.

É uma dieta proteica, nutricionalmente equilibrada, pois suas calorias vêm em 45% de proteína, 35% de carboidratos e 20% de gordura.

Perdem-se cerca de três quilos por semana, desde que os menus sejam seguidos à letra, pois uma das condições inquebráveis da dieta é não substituir os alimentos dos menus.

Os alimentos e a maneira de cozinhá-los são comuns: são cozidos, grelhados ou homo. Os frascos são combinados de forma exata e impressionante, tentando acelerar o metabolismo das gorduras para que elas sejam queimadas.

A dieta produz cetose sem atingir níveis perigosos, como é o caso da dieta do Dr. Atkins. Os corpos cetónicos, um produto de gorduras parcialmente queimadas, inibem o apetite.

Dieta de Scarsdale Novos hábitos alimentares

Diretrizes da dieta de Scarsdale

  • Álcool e bebidas doces são proibidos, bem como açúcar, batatas, farinha, massa ou qualquer tipo de pastelaria.
  • As saladas abundantes são temperadas com limão, vinagre ou mesmo alguma mostarda, mas nunca com azeite ou outros molhos.
  • Carne e peixe, também abundante, devem ser escolhidos magros e cozidos na grelha ou homo.
  • A dieta inclui queijos magros, ovos cozidos, frutas, pão integral.
  • Entre as refeições, a única coisa que se pode mastigar são vegetais: cenoura, aipo.

A dieta pode ser seguida por um máximo de quinze dias. A perda rápida de peso é alcançada e é recomendada para pessoas que fazem pouca atividade física.

Por outro lado, devido ao déficit de carboidratos (que são a principal fonte de energia para os músculos), não é recomendado para aqueles que praticam esportes.

Devido à sua elevada ingestão de proteínas, pode causar níveis elevados de ácido úrico no sangue, por isso também não é recomendado para pessoas com problemas renais.

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