Informação sobre Nutrição Humana

Ei, está tudo em ordem? o meu nome é Anna Paula e eu trabalho como supervisora da filial da Emagrecentro no Jabaquara. Eu sou mãe e uma blogger no meu tempo livre. Tenho uma vida muito saudável e sou apaixonada por novos desafios, este site é feito para você, aproveite…Hoje nos conversamos sobre informação sobre nutrição humana, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais

Desde a antiguidade, a dieta tem sido um dos tratamentos mais comuns aplicados a indivíduos obesos. O capítulo anterior já apresentou as características destes tratamentos dietéticos bem como os elementos que são tidos em consideração do ponto de vista biomédico.

Além dos erros cometidos por um grande número de indivíduos obesos, seguindo, apenas porque são regimes alimentares na moda, cientificamente mal verificados e até potencialmente perigosos (por exemplo, a famosa dieta de Beverly Hills, Mirkin and Shore, 1981), um dos problemas fundamentais dos tratamentos dietéticos prescritos e controlados pelo especialista é o cumprimento.

Entre as diferentes causas identificadas que favorecem a não aderência ou o cumprimento das dietas podem ser vistos vários pontos importantes.

Informação sobre Nutrição Humana

Você vai encontrar o seguinte:

1) Não são tidas em conta as preferências alimentares do sujeito que deve seguir o regime alimentar. 2. não são levadas em conta as mudanças de estilo de vida que podem afetar o sujeito que deve seguir a dieta. As dietas são geralmente elaboradas de forma rígida, permitindo ao sujeito pouca flexibilidade em relação à variedade e quantidade de alimentos.

Além desses aspectos, a maioria das dietas cria expectativas irracionais no obeso, em relação à rapidez na perda de peso, que quando não atendidas aumentam a probabilidade de abandono .

Nos últimos anos, a maioria dos programas de tratamento comportamental da obesidade introduziu a informação nutricional e a formação como parte fundamental dos seus programas, com o objectivo de que o indivíduo obeso aprenda a desenvolver e seguir uma dieta que se ajuste fielmente às suas características pessoais e estilo de vida, favorecendo a adesão e, portanto, a perda de peso.

Considera-se também que o sujeito modificará seus hábitos alimentares e comportamentos nutricionais, aspectos que facilitarão a manutenção do peso perdido, na ausência de dieta. Nessa perspectiva, as primeiras informações fornecidas ao sujeito referem-se ao significado das calorias , bem como à importância de consumir uma dieta equilibrada tanto em relação ao número de calorias a serem ingeridas em função do gasto energético, quanto em relação aos nutrientes necessários para que o sujeito não atinja um estado de desnutrição.

O sujeito aprende a auto-registrar e controlar os carboidratos, lipídios e proteínas que consome, assim como vitaminas e minerais, pois um excesso ou déficit deles pode levar a deficiências nutricionais significativas que afetariam sua saúde. Além disso, o sujeito recebe informações sobre como selecionar seu alimento e como prepará-lo (ver tabela 4).

Informação sobre Nutrição Humana

Programas de perda de peso da Brownell

(1985) ou Mahoney e Mahoney (1976), entre outros, fornecem orientações valiosas sobre os elementos a considerar ao incorporar informações nutricionais em um programa de tratamento comportamental.

No entanto, é importante notar que informação e formação nutritiva por si só não tem valor terapêutico significativo, como demonstrado em vários estudos de Paulsen, Lutz, McReynolds e Kohrs (1976), e Penick, Filion, Fox e Stunkard (1971).

Esses estudos mostraram que a terapia comportamental foi mais eficaz do que a informação nutricional, mas que esse foi um elemento importante que aumentou a eficácia da terapia comportamental que o sujeito irá modificar seus hábitos alimentares e comportamentos nutricionais, aspectos que facilitarão a manutenção do peso perdido, na ausência de dieta.

Nessa perspectiva, as primeiras informações fornecidas ao sujeito se referem ao significado de calorias, bem como à importância de consumir uma dieta equilibrada tanto em relação ao número de calorias a ingerir em função do gasto energético, quanto em relação aos nutrientes necessários para que o sujeito não atinja um estado de desnutrição.

O sujeito aprende a auto-registrar e controlar os carboidratos, lipídios e proteínas que consome, assim como vitaminas e minerais, pois um excesso ou déficit deles pode levar a deficiências nutricionais significativas que afetariam sua saúde. Além disso, o sujeito recebe informações sobre como selecionar seu alimento e como prepará-lo (ver tabela 4).

Os programas de perda de peso de Brownell (1985) ou Mahoney e Mahoney (1976), entre outros, fornecem orientações valiosas sobre quais elementos devem ser considerados ao incorporar informações nutricionais em um programa de tratamento comportamental.

No entanto, é importante notar que a informação e a educação nutricional por si só não têm valor terapêutico significativo, como demonstrado em vários estudos de Paulsen, Lutz, McReynolds e Kohrs (1976), e Penick, Filion, Fox e Stunkard (1971). Esses estudos mostraram que a terapia comportamental foi mais eficaz do que a informação nutricional, mas que esse foi um elemento importante que aumentou a eficácia da terapia comportamental

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