Propriedades da margarina

Ei, pessoal, está tudo em ordem? o meu nome é Anna Paula a gerente da filial da Emagrecentro no Jabaquara. Eu sou mãe e e guru da condicionamento físico no meu tempo livre. Levo uma vida saudável e tem como missão transformar vidas! este artigo é feito para você, aproveite…Hoje nos referimos a propriedades da margarina, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais

A margarina é essencialmente extraída de gorduras de origem vegetal, mais precisamente de sementes. É um alimento bastante bom, mas tem duas desvantagens em relação à manteiga: não contém vitaminas, pelo que deve ser enriquecido com elas (especialmente A e D) e é menos assimilável no aparelho digestivo do que a manteiga, pelo que é digerido mais lentamente. Aqueles que sofrem do estômago não o toleram muito bem. Naturalmente, para que a margarina seja aceitável e boa, ela deve ser feita com ingredientes de primeira classe.

A margarina tem uma história curiosa na qual Napoleão II tem muito a fazer. A exposição internacional em Paris foi prendida e o emperor prendeu uma competição para encontrar um produto similar mas menos caro do que a manteiga. O descobridor da margarina foi um farmacêutico com o sobrenome Mouriés. Ele dedicou três anos de sua vida à produção de alimentos “imperiais” até que finalmente conseguiu a primeira margarina do mundo , uma emulsão de leite desnatado com adição de gorduras animais.

Propriedades da margarina

Food Cooking and Vitamin Benefits

O produto tinha bom aspecto, porque se assemelhava à manteiga pelo seu elevado poder energético e pelo seu sabor não desagradável. A partir de então, a Holanda passou a ser o principal produtor de margarina à escala industrial. A Margarine rapidamente invadiu o mundo, criando o seu segundo centro de processamento na Alemanha.

A chegada do óleo extraído das sementes aumentou a produção de margarina. Hoje, quase dois milhões de toneladas de margarina são produzidas nos Estados Unidos e seu consumo se difundiu pelo mundo, principalmente devido ao seu baixo custo em relação ao da manteiga.

O que é margarina?

É uma emulsão que contém uma parte de gordura, outra aquosa e uma pequena percentagem de outras substâncias. As percentagens entre a parte aquosa e a gordura são de 16 por cento húmida e 84 por cento gorda. A margarina tem uma vantagem sobre a manteiga: pode ser armazenada durante muito tempo, ou mesmo meses, uma vez que se deteriora mais lentamente que as outras gorduras.

Propriedades da margarina

Problemas da Medicina Moderna

Em termos de poder calorífico, a margarina tem oito calorias por grama, uma a menos que a manteiga. As margarinas são produtos modernos, aconselháveis para sua produção tecnológica acessível. O seu valor é, acima de tudo, hipercalórico, energético e, além disso, antiterosclerótico, desde que contenham uma quantidade óptima de ácidos gordos polinsaturados.

Estas propriedades fazem com que seja aconselhável consumir margarina na infância e na idade adulta, mas é de supor que a terceira idade não obtém o mesmo benefício deste produto que pode obter de azeites ou sementes leves.

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