Propriedades do iogurte

Olá pessoal, está bem? o meu nome é Anna Paula a diretora em clínica estética Emagrecentro no Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mãe e fitness guru no meu tempo livre. Vivo uma vida ativa e bem saudável e sou apaixonada por novos desafios, este artigo é feito para você, aproveite…Hoje nos referimos a propriedades do iogurte, até mais. ?

Há muitos anos que os especialistas em nutrição atestam o valor nutricional do iogurte . E não é verdade que as vantagens de incorporá-lo na dieta se sobreponham às dos fermentos lácticos, simplesmente porque estes últimos não estão fixados no trato digestivo e são destruídos pelos sucos gástricos e pelo intestino delgado.

Isto mostra que os benefícios de comer iogurte não são os mesmos que aqueles que podem ser obtidos com o uso de fermentos lácticos. O iogurte e o leite fermentado representam um aspecto evolutivo do próprio leite.

A ação de ambos não é tão dietética, no sentido estrito, mas, por outro lado, é muito útil para a fisiologia do intestino. De que maneira? O iogurte e o leite azedo lubrificam o intestino, modificando favoravelmente a flora intestinal e, sobretudo, estabelecendo um equilíbrio entre as várias espécies de flora bacteriana. Com esta acção conseguiram intervir com sucesso em dois aspectos opostos da flora, os processos fermentativos e os putrefactivos.

Propriedades do iogurte

Um tirano do tabaco

A ingestão nutricional, estritamente falando, é limitada à lactose, que é um açúcar simples, e às vitaminas do grupo B do ácido láctico. Aqueles que sofrem de colite podem encontrar no iogurte um “alimento de droga”. Mesmo na constipação, iogurte e leites fermentados têm um efeito claramente favorável.

Em relação à contribuição do ácido láctico, parece que ele pode desenvolver no intestino uma função semelhante à do ácido clorídrico no suco gástrico. Por outro lado, o ácido láctico favorece a flora intestinal. Finalmente, o iogurte tem um notável poder de equilíbrio, no sentido de que regula o pH do estômago tanto quando há hipercloridria (excesso de acidez) como quando há hipocloridria (falta de acidez).

Propriedades do iogurte

Metafísica dos Alimentos

Em resumo, os leites fermentados e o iogurte foram razoavelmente definidos pela Somogyl como “adjuvantes dietéticos”. Mas este não foi o único profissional que encontrou em ambos os alimentos propriedades benéficas para o organismo, Metchikoff, do Instituto Pasteur de Paris, foi ainda mais longe e observou que o envelhecimento humano, senescência, muitas vezes estaria relacionado a fenômenos de ruptura na flora intestinal, que provoca o processo de degradação física e psíquica do organismo na velhice.

Portanto, o consumo de iogurte na velhice é recomendado.

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