Recomendações dietéticas sobre obesidade

Olá gente, sou Anna Paula, assumi como diretora da unidade Emagrecentro no Jabaquara. Eu sou mamãe e fitness guru nas horas vagas. Vivo uma vida ativa e muito saudável e sou apaixonada por novos desafios, este blog é feito para você, aproveite…Hoje falamos sobre recomendações dietéticas sobre obesidade, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais

Em geral, o tratamento dietético é baseado no desenvolvimento de dietas que fornecem menos calorias do que o necessário para manter o peso ou que têm uma composição alimentar desequilibrada que encoraja um mau uso das reservas de energia fornecidas (por exemplo, dietas sem carboidratos).

Para a elaboração de qualquer dieta, deve-se ter em mente que existem os chamados padrões dietéticos que foram desenvolvidos ao longo deste século e que se devem ao interesse em encontrar a forma mais correta de nutrição possível para a manutenção da saúde (Hollingsworth, 1984).

Recomendações dietéticas sobre obesidade

Normas que pressupõem consumíveis proteicos mínimos

Sais minerais e vitaminas expressos no apêndice VIII e amplamente excedidos na dieta normal de um indivíduo de um país desenvolvido.

É por isso que apontamos em outra tabela o consumo calórico médio nesses países (ver Apêndice IX). Quando não se pretende elaborar uma dieta rígida, mas sim dar a máxima liberdade na escolha dos alimentos, é habitual fornecer ao doente uma lista ou tabela de equivalências dentro de cada grupo de nutrientes (vegetais, carne e peixe, produtos lácteos, farinhas, etc.), como mostrado no Apêndice X, para que os diferentes membros de um dado grupo tenham o mesmo valor calórico.

Recomendações dietéticas sobre obesidade

Dieta mista calórica deficiente

Uma dieta que forneça menos do que a ingestão calórica mínima necessária para manter o peso pode ser feita de muitas maneiras diferentes. Uma forma simples é a redução proporcional dos vários componentes de uma dieta regular.

Neste tipo de dieta são conservadas as proporções “desejáveis” de carboidratos, proteínas e gorduras, garantindo também o fornecimento correto de minerais e vitaminas. Essa redução pode ser feita de forma aproximada, recomendando que o paciente coma metade do que ele normalmente comia , ou de forma calculada, estudando as calorias que queremos que o paciente coma e calculando as proporções de cada tipo de nutrientes.

Este tipo de dieta geralmente fornece 50% das calorias na forma de hidratos de carbono, 20% na forma de gordura e 30% na forma de proteína.

Por exemplo, numa dieta de l.(KK) calorias, será necessário distribuir o conteúdo alimentar da seguinte forma : – 125 g de hidratos de carbono; – 22 g de gorduras; – 75 g de proteínas; tendo em conta que os hidratos de carbono e as proteínas fornecem 4 calorias por grama e 9 calorias por grama.

No entanto, a proporção de nutrientes numa dieta regular é geralmente diferente da que acabámos de descrever, uma vez que as gorduras representam aproximadamente 40% da ingestão calórica. Por conseguinte, as dietas mistas de baixo teor calórico são, de facto, limitadas em gordura.

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