Segredos incríveis para uma cozinha sem gordura

Olá gente, tudu bem? eu sou Anna Paula a administradora em clínica estética Emagrecentro Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mamãe e guru da aptidão nas horas vagas. Levo uma vida bem saudável e tem como missão transformar vidas! este blog é feito para você, aproveite…Hoje vamos apresentar para vocês segredos incríveis para uma cozinha sem gordura, até mais. ?

Nos últimos tempos tem havido muitos progressos em termos de variedade e alternativas de alimentos com pouca gordura.

No entanto, a matéria-prima e a base dos pratos são tão importantes como a forma como são tratados e cozinhados.

Há pessoas que dizem que comem vegetais todos os dias, mas muitas estão habituadas a cozinhá-los e fritá-los-iam com grandes quantidades de óleo, em vez de os ferverem ou de os saltearem com algumas gotas de óleo.

Segredos incríveis para uma cozinha sem gordura

Cozinhar com queijo parmesão

Este queijo popular, amplamente utilizado para temperar massas, é tão aromático que é possível usar muito pouco. Uma colher de sopa de queijo parmesão contém cerca de 2 g de gordura , pelo que, em quantidades moderadas, pode ser facilmente incluída numa dieta pobre em gordura.

Você também pode usar queijo parmesão com baixo teor de gordura para ajudar a engrossar cremes e molhos. Adicione parmesão no final da cozedura, à razão de uma colher de sopa por copo de líquido. Deixe o creme ou o molho descansar para engrossar.

Depois, se desejar, adicione um pouco mais de queijo para torná-lo mais consistente. Certifique-se de reduzir ou eliminar o sal da receita, pois o queijo Palmesano já contém sal.

Segredos incríveis para uma cozinha sem gordura

Cozinhar com margarina magra

Pode utilizar-se margarina ou manteiga com um teor de matéria gorda inferior a 11 g por colher de sopa, tanto à mesa como na cozinha.

Para a maioria das suas necessidades de cozinha é suficiente usar uma marca que contenha apenas 3 a 6 g de gordura por colher de sopa.

Embora não seja muito adequado para saltear, pode ser misturado com legumes cozidos ao vapor e pode substituir manteiga ou margarina gorda em pratos de massas, arroz, molhos e muitos outros. Também pode ser usado para cobrir fatias de pão ao fazer sanduíches de queijo quente.

Segredos incríveis para uma cozinha sem gordura

Substitutos cremosos

Com cerca de 800 kcal por chávena, os cremes podem desencadear a ingestão de gordura. No entanto, alguns produtos não gordurosos podem substituir os ingredientes mais gordos. Além disso, alguns destes substitutos naturais podem adicionar cálcio e outros nutrientes à dieta.

Para obter um creme excelente e saudável, misture uma terceira xícara de leite em pó desnatado com uma xícara de leite integral, e deixe reduzir para substituir o creme que você usou em uma receita. Você também pode adicionar diretamente algumas colheres de sopa de leite em pó desnatado instantâneo para cremes, molhos e pudins.

Misture partes iguais de queijo creme de baixa gordura e leite gordo com um liquidificador para substituir o creme usado para fazer molhos.

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