Vamos conhecer a cenoura a fundo bem como as suas propriedades e benefícios

Oi, gente, tudu bem? sou Anna Paula, trabalho como gerente da filial da Emagrecentro no Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mãe e uma blogger no meu tempo livre. Levo uma vida ativa e saudável e tem como missão transformar vidas! este artigo é feito para você, aproveite…Hoje nos conversamos sobre vamos conhecer a cenoura a fundo bem como as suas propriedades e benefícios, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais

A Cenoura é uma verdadeira estrela , pois contém água praticamente pura biológica, amidas, açúcares, prótidos, glúten, enzimas, vitaminas Bi e C, bem como sódio, cálcio, magnésio, potássio, arsênico, ácido fosfórico e óxido de ferro.

A cenoura também contém 3 a 7 por cento de açúcar natural, fazendo desta planta herbácea um excelente alimento energético, particularmente indicado em perturbações do crescimento e, em geral, em todos os casos de anemia.

A Cenoura contém caroteno , que tem um certo poder rejuvenescedor nos tecidos; também contém um óleo aromático, indicado, entre outras coisas, contra cáries dentárias e doenças pulmonares e ósseas.

O caroteno, ou provitamina A, é uma substância fundamental para o desenvolvimento da vida; as suas propriedades são decisivas para a estimulação das glândulas adrenais durante a gravidez e contribuem para a destruição das toxinas produzidas pelas contracções uterinas.

Em outras palavras, a cenoura fortalece a imunidade natural e é uma barreira poderosa contra a invasão de vírus. De acordo com um pesquisador bem conhecido, a cenoura possui entre outros a propriedade de renovar o sangue . Como? Aumentar o número de hemácias ou hemácias. Há casos conhecidos de crianças que, depois de comerem cenouras cruas com um pouco de sal todos os dias, curaram um impetigo facial, recuperaram as suas cores e até ganharam peso.

Vamos conhecer a cenoura a fundo bem como as suas propriedades e benefícios

Com cenouras, podemos preparar muitos pratos

Aqui está uma receita: croquetes de cenoura. Cozinhe 700 a 800 gramas de cenouras e depois deixe esfriar quase completamente; pique qualquer carne restante do dia anterior e duas fatias de lombo cozido com a faca; pique também as cenouras e misture-as com a carne, acrescente um bom punhado de sêmola e 30 gramas de manteiga; deixe ferver por 5 minutos, mexendo até obter uma pasta consistente.

Quando estiver quente, adicione uma gema de ovo e uma clara de neve; adicione sal e um pouco de noz-moscada, bata bem e depois forme croquetes redondos ou ovais, que passarão pela farinha antes de fritar na manteiga. Desta forma, obterá um prato original, com um sabor delicado, leve e muito nutritivo.

A receita é da “MammaRosa”, uma especialista em arte culinária italiana que, há alguns anos, durante a guerra, deu excelentes conselhos às donas de casa do seu país. Há também um delicioso gratinado de cenoura proposto por um nutricionista conhecido por todos aqueles que têm problemas com a linha.

Aqui está a receita: cozinhe as cenouras com um pouco de água, coloque-as na batedeira e misture com o leite. Despeje este purê em um prato de forno previamente untado com manteiga, cobrindo-o com fatias muito finas de gruyère. Leve ao forno até formar uma crosta dourada.

Tempero recomendado pelos dietéticos: cenouras com marsala. Corte as cenouras em tiras finas e cozinhe em fogo baixo, em caldo desengordurado; polvilhe com vinho marsala e cubra novamente a caçarola. É perfeito para aqueles que têm problemas com a linha. Sempre baseado em cenouras, há também um condimento conhecido: cenouras de limão. Para fazê-los, é claro, você vai precisar de cenouras, um pouco de óleo, sal, suco de limão e salsa.

Vamos conhecer a cenoura a fundo bem como as suas propriedades e benefícios

Cozinhe as cenouras, tempere com azeite, sal, salsa e sumo de limão.

E para variar, cenouras e salsa. Cozinhe as cenouras, cortadas em tiras, em um caldo desengordurado; quando tiver evaporado, adicione um pedaço de alho e salsa e sirva quente. Existem inúmeras receitas : cenouras raladas, cenouras cozidas, salada de cenoura, molho de cenoura… Este último merece nossa atenção.

A primeira coisa que você tem que fazer é cozinhar as cenouras, e depois colocá-las na batedeira; em seguida, tempere o purê assim obtido com azeite e vinagre, adicionando uma colher de alcaparras finamente picadas. A cozinha zen macrobiótica, ou seja, a cozinha da luenga vida praticada por monges budistas e recentemente transmitida ao jaranero ocidental e glutão, tem especialidades sobre o mesmo tema: dicas e raízes de cenouras.

Dicas de cenoura: junte todas as cenouras em um bouquet, retire a parte grossa, porque você só vai usar dicas muito finas. Polvilhe-os com sal, bata em uma pasta de donut e frite-os. Falamos sobre uma massa , na verdade é sobre tempura, aquele prato japonês conhecido e apreciado por todos. Como fazer essa massa? A proporção ideal é uma xícara de farinha para uma xícara de água fria.

Quanto às raízes de cenoura, isto é o que Michel Abehsera aconselha na sua cozinha macrobiótica: corte as cenouras em tiras muito finas, de aproximadamente 2 cm de comprimento; salgue e deixe-as repousar frescas; depois adicione um pouco de temperatura, fazendo uma espécie de almôndegas que você vai fritar em óleo fervente.

Vamos conhecer a cenoura a fundo bem como as suas propriedades e benefícios

Já experimentaste as cenouras creme?

Aqui estão os ingredientes que você precisa: 2 quilos de cenouras, 250 gramas de creme, 50 gramas de manteiga, pimenta e sal. Raspe as cenouras e lave-as. Então, com o instrumento apropriado, corte as cenouras em pequenas bolas. Despeje-os em água fervente, escorra em fogo médio. Derreta a manteiga em uma panela, adicione as bolas de cenoura, adicione sal, pimenta e, finalmente, o creme.

Simmer, mexendo de vez em quando. O creme vai evaporar, formando um molho grosso. Experimenta-os, vais adorá-los. Em seguida, uma receita de cenouras deliciosas com molho de tomate . Você vai precisar de um quilo de cenouras, meia cebola, uma colher de sopa de molho de tomate, caldo, meia colher de chá de açúcar em pó, 50 gramas de manteiga, sal.

Raspe as cenouras antes de as lavar, corte-as em fatias. Escalde em água a ferver, depois escorra. Derreta metade da manteiga em uma panela, adicione as cenouras, refogue por alguns minutos e depois adicione o caldo. Adicione o açúcar. Cubra a panela com um pedaço de papel oleoso.

As cenouras têm de cozinhar até absorverem todo o sumo da cozedura. Além disso, refogue a meia cebola no resto da manteiga , adicione o molho de tomate diluído em um pouco de caldo. Salgue o molho e cozinhe por 20 minutos, adicione as cenouras e deixe que elas provem.

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