Vamos falar do tomate como um vegetal

Hey, pessoal, está bem? minha nome é Anna Paula, trabalho como gestora em Emagrecentro Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mamãe e guru da manutenção física no meu tempo livre. Levo uma vida ativa e muito saudável e sou apaixonada por novos desafios, este artigo é feito para você, aproveite…Hoje nos referimos a vamos falar do tomate como um vegetal, até mais. ?

A sua primeira aparição na Europa remonta ao início do século XVI. O país de origem desta preciosa fruta é a América do Sul , e mais especificamente o Peru. Lá os índios, nesta terra paradisíaca, se amaram, dormiram, acordaram, pescaram, beberam, comeram…

A propósito, o que é que eles comeram? Na realidade, eles não precisavam de nenhum outro trabalho além da escolha; era o suficiente para eles subirem na árvore mais próxima e o problema da fome foi resolvido. Mas havia uma fruta que gozava das preferências dos índios, que era justamente o tomate.

Os sábios indianos obtiveram inúmeras vantagens de seu suco: vitaminas A, Bi, B2 e sais minerais alcalinos, citratos, tartratos, nitratos, sais de ferro (que protegem o sangue) e até mesmo fósforo (também efetivo para o sistema nervoso).

No entanto, sabe-se que, quando os conquistadores decidiram tornar o tomate conhecido em toda a Europa, não só não apreciou todas as suas virtudes (as do tomate, é claro), mas levou-o ao riso e riu a tal ponto que, quando o tomate descobriu (é dito), a raiva fez com que se tornasse ainda mais vermelho. Uma época infame para o tomate emigrado para a Europa, que foi duramente criticado e até mesmo co-lumniado em todos os lugares, em todos os países, pelos melhores médicos.

Em Roma, gritou-se alto e bom som que era indigesto, que fazia o sangue ferver ; em Paris, que produzia um excesso de ácido úrico; em Madrid, que era maléfico, e assim por diante. Mas há uma calúnia de que o tomate nunca poderá perdoar a espécie humana: a de conter ácido oxálico em grandes quantidades, o que lhe valeu o nome de licopersicum (pêssego lobo).

O século XV finalmente chegou, e foi capaz de justificar e reabilitar o pobre tomate. Começou por dizer: “homens e mulheres, confiem no tomate, não é prejudicial à saúde, pelo contrário, é nutritivo e muito perfumado; nós, luminários da ciência, absolvemo-lo de qualquer acusação infundada e concedemos-lhe o direito de ser comestível”. Esta é a forma como pouco a pouco o seu cultivo se foi propagando a países com clima temperado, como a Espanha ou a Itália e outros países mediterrânicos.

Vamos falar do tomate como um vegetal

Como você começa a descrever suas múltiplas qualidades?

Para dar uma ideia destes, Rancoule “insistiu” na necessidade de consumir todo o tomate: polpa, sementes e pele. As sementes, de fato, impregnadas com uma mucilagem que lubrifica a parede intestinal, facilitam a eliminação de toxinas. A pele também contribui para essa função ao dar consistência com sua celulose ao resíduo alimentar e outros, chamados a serem expelidos.

O suco fornece os inúmeros sais alcalinos mencionados acima; é, portanto, indicado em cálculos renais ou inflamações do sistema digestivo; desintoxica o corpo, seca feridas e ulcerações internas; também é indicado em casos de constipação, nefrite, gota, artrite, artrite, arteriosclerose em todas as doenças infecciosas ; de fato, pode-se dizer com absoluta paz de espírito que toda vez que um tomate entra no corpo, ele traz vida, célula por célula, ao organismo, traz vida, ele traz vida, célula por célula, ao organismo, traz vida, ele também, é indicado em casos de constipação, gota, artrite, arteriosclerose em todas as doenças infecciosas .

É inútil dizer que, se queremos beneficiar de todas as propriedades do tomate, temos de o consumir cru e maduro. Idealmente, você deve ser alimentado um dia inteiro por semana com suco de tomate, sem tomar qualquer outro alimento.
Recordemos também que, tendo passado por uma fase verde, o tomate antes de atingir o grau adequado de maturidade foi submetido a uma fase de clorofila; portanto, liberta um acumulador de energia solar para o corpo desde o primeiro contacto com as papilas gustativas.

Mas cuidado, coma tomates maduros; quando ainda estão verdes, contêm solanina (tóxica), que causa desordens, por vezes graves. O tomate contém ácido málico, pectina, cálcio e magnésio, bem como vitamina C, que, como é sabido, combate a intoxicação e faz maravilhas em todos os casos de fraqueza.

Nestas páginas, vamos apenas propor-lhe alguns dos seus inúmeros usos culinários. Doce de tomate: “Toda erva é conhecida por suas sementes”, disse o sábio Dante, e sabemos muito bem o quanto essa afirmação é verdadeira . Portanto, ao retirar as sementes deste doce, garantimos que ninguém será capaz de adivinhar de que é feito.

Vamos falar do tomate como um vegetal

Tomar nota dos ingredientes necessários

1 quilo de tomates, 300 gramas de açúcar, o sumo de um limão, um pouco de baunilha e a casca do limão. Certifique-se de que os tomates estão muito maduros, que são carnudos e, se possível, redondos. Mergulhe-os por alguns momentos em água muito quente para que possam ser facilmente descascados. Uma vez realizada esta operação, cortá-los em dois e com a ajuda de uma colher de chá remover todas as sementes.

Derreta o açúcar com um fundo de um copo de água, depois adicione os tomates, o sumo de limão e parte da casca ralada. Durante a ebulição, com a caçarola descoberta e em fogo baixo, remova suavemente e, se aparecer a menor semente , remova-a. Finalmente, aromatize a compota com um pouco de baunilha e retire do fogo quando tiver adquirido a consistência desejada.

Advertimos que não é fácil indicar exactamente quanto açúcar deve ser usado para este doce, pois tudo depende da quantidade de água nos tomates. Como isso é reduzido, você terá que experimentar a geléia para avaliar se é necessário adicionar mais açúcar. Em seguida, vamos recomendar a seguinte receita de molho de tomate. Pique um quarto de cebola , um dente de alho, um pedaço de aipo de um dedo grosso, algumas folhas de manjericão e vários ramos de salsa.

Adicione um pouco de óleo, sal e pimenta. Corte 7 ou 8 tomates em pedaços e coloque tudo no fogo. Mexa de vez em quando, e assim que o molho tiver adquirido a aparência de um creme líquido, passe-o antes de servir. Este molho acompanha perfeitamente carnes grelhadas, é excelente para enriquecer pratos temperados com manteiga e queijo e, se não for suficiente, é ideal para preparar um risoto com tomate.

Salada de tomate e pimenta. Corte os pimentos assados e descascados em tiras finas. Limpe os tomates, retirando a pele e as sementes; corte-os também em tiras finas. Tempere com azeite, limão e sal. Se desejar, pode servir esta salada com uma guarnição de fatias de ovo cozido. Sopa de tomate cru. Descasque os tomates e misture-os com leite e ervas aromáticas de acordo com suas preferências.

Em seguida, adicione o caldo quente, cuidadosamente desengordurado, sal e suco de limão. Coloque tudo de volta na batedeira antes de servir. Tomates à la romana. Corte a parte superior dos tomates, esvazie-os e passe a polpa pela batedeira. Adicione o arroz, a salsa picada, o sal, a pimenta e algumas folhas de manjericão ao sumo. Recheie os tomates com esta preparação e asse por 30 ou 40 minutos.

Vamos falar do tomate como um vegetal

Vieiras com molho de tomate

Esmague bem vários filetes e salteie-os antes de os passar pela farinha. Frite em manteiga derretida de ambos os lados. Em seguida, despeje sobre eles um molho de tomate temperado com orégãos e pimenta.

Como podemos esquecer os tomates recheados tradicionais? Coloque os tomates em um prato de forno , espalhe com manteiga, corte-os em dois e esvazie-os. Além disso, prepare um recheio à base de salsa, cebola, alho, manjericão, sal, arroz e óleo. Encha os tomates com esta preparação e coloque-os no forno durante pelo menos meia hora.
Tomates recheados com puré de batata. Depois de cozidas as batatas, descasque-as e passe-as pela batedeira, adicionando leite e sal.

Corte os tomates em dois, reservando a parte superior como tampa, e recheie com puré. Cubra-os com o suco da polpa previamente extraída e leve-os ao forno moderado. Agora, uma receita muito fácil , a do gueti spa com tomate. Uma vez descascados os tomates, cozinhe-os durante meia hora com manjericão, azeite e sal. Cozinhe o esparguete separadamente e tempere com este molho.

Para pessoas exigentes, aqui está um prato mais complicado de tomates recheados. Toma um quilo de tomates maduros e doces. Corte-os em dois ao meio e, depois de retirar as sementes, coloque-os num prato. Além disso, prepare um recheio picando cuidadosamente 50 gramas de mortadela ou presunto, 50 gramas de lombo de porco marinado ou recheado, um dente de alho, algumas folhas de manjericão ou salva e uma pequena cebola.

Coloque esta preparação em uma tigela, adicione um ovo inteiro, um bom punhado de queijo gruyère ralado e a mesma quantidade de pão ralado duro. Em seguida, recheie os tomates cortados ao meio com esta pasta; espalhe manteiga num tabuleiro de ir ao forno , coloque os tomates recheados delicadamente; polvilhe com pão ralado e cascas de manteiga; coloque o tabuleiro em forno moderado e retire-o quando os tomates estiverem cobertos com uma crosta dourada.

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