Vamos ver mais de perto a cevada e as suas propriedades medicinais

Olá, tudu bem? me chamo Anna Paula, assumi como coordenadora em clínica Emagrecentro no Jabaquara, o maior Centro de Emagrecimento e Estética do Brasil. Eu sou mãe e fitness guru nas horas vagas. Vivo uma vida saudável e sou apaixonada por novos desafios, este site é feito para você, aproveite…Hoje nos conversamos sobre vamos ver mais de perto a cevada e as suas propriedades medicinais, mas fique ligadinho, logo vai conhecer ainda mais A cevada parece ser uma das plantas cultivadas mais antigas; sua origem remonta a nada menos que a pré-história , e uma de suas variedades foi encontrada em túmulos egípcios. Preferimos usar cevada descascada, ou seja, o grão sem a sua casca exterior. Desembarcado da sua cápsula, polido e depois congelado, torna-se a cevada pérola. De acordo com uma pesquisa realizada por pesquisadores , 100 gramas de cevada pérola contêm os seguintes princípios nutricionais: 8,4 gramas de proteína, 81,3 gramas de açúcar, 1,7 gramas de gordura, 9,7 mg de cálcio, 206 mg de fósforo, 0,67 mg de ferro. Vamos ver mais de perto a cevada e as suas propriedades medicinais

Você já notou a abundância de fósforo

Daí as qualidades destas papas à base de farinha de cevada, que servem para crianças, convalescentes, todos aqueles que sofrem do estômago, os nefríticos, os intoxicados, os raquíticos, os gouty e… todos. A cevada tem propriedades nutricionais, emolientes, laxantes, anticatarrales . Contém, entre outras, vitaminas B12 muito úteis em doenças do fígado e nervos, e também vitamina E, chamada de vitamina da fertilidade e da juventude. Como bem sabe, a cevada descascada é um complemento para sopas e guisados que podem substituir as batatas. Ele também é obtido a partir de cevada uma bebida, a uma taxa de 30 a 50 gramas por litro de água. Durante a amamentação, as mulheres podem usar cevada como alimento sólido ou como bebida. Vamos ver mais de perto a cevada e as suas propriedades medicinais

As crianças também podem tomar uma espécie de decocção

Ao qual será adicionado sumo de limão. Existe uma antiga sopa de cevada, especialmente recomendada por alguns afiadores mestre . Se você tiver um fogão a carvão de manhã à noite, lembre-se que, para ser bem cozido, a cevada precisa ficar no fogo por pelo menos quatro horas. Se você mora na cidade e só tem gás (com um metro), você deve saber que molhar a cevada no dia anterior vai reduzir o tempo necessário para cozinhar. No entanto, para preparar a sopa de cevada, efectuar as seguintes operações : colocar a cozinhar numa chaleira meio litro de água, uma endívia bem lavada e picada, adicionar sal e duas colheres de sopa cheias de cevada, limpa, como se fosse arroz. Quando a cevada estiver cozida, retire a panela do fogo; adicione um ovo, gema e clara de ovo, bem batidas, com meio copo de leite, uma colher de chá de manteiga, um pouco de noz-moscada e finalmente uma colher de sopa de parmesão ralado. Misture tudo bem, e depois sirva esta excelente sopa. Acabamos de falar sobre decocções de cevada para crianças, e vale a pena dar-lhe alguns detalhes sobre isso. Mergulhe duas colheres de sopa de cevada ; no dia seguinte, escorra, despeje em uma panela pequena, cubra com água suficiente, adicione um pouco de sal e coloque a panela no fogo. Quando a cevada estiver bem cozida, escorra-a e passe-a pelo crivo, esmagando-a; aumente o puré assim obtido com leite a ferver, açúcar e obterá para todos os seus pequenos uma papa rica de cevada com leite. Se alguém na sua família sofre de disenteria ou enterite, mergulhe, cozinhe e peneire duas colheres de sopa de cevada, aumente a papa com caldo quente (mesmo com cubos dissolvidos em água); adicione meia colher de chá de manteiga, uma grande colher de sopa de parmesão ralado e um pouco de sal. Esta papa serve muito bem ao seu paciente. Se você quiser enriquecer , basta adicionar uma gema de ovo e meia colher de parmesão ralado diluído em um pouco de leite. Então, removido bem. Este papanicolau é perfeitamente digestivo para dispépticos. .

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